过期薯片是厨余垃圾。厨余垃圾包括但不限于残旧菜叶、剩菜剩饭、果皮等，指的是居民在日常生活，以及食品加工、饮食服务等活动中产生的垃圾，其主要来源是家庭厨房、餐厅饭店等等与食品加工相关的区域。厨余垃圾的特点是水分高，易腐坏。

薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。