【品质特征】

屯昌香鸡肉质鲜味氨基酸，肌苷酸含量高丰富，香味和鲜味浓郁，蛋白质含量高，具有很高的营养价值和研究价值。

【储存方法】

1、活鸡买回来杀掉，内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里。

2、真空包装，放在干燥通风处。

【推荐菜谱】

白斩鸡