四川竹笋烧鸡的做法

步骤1

食材：鸡半只、竹笋200克、姜3克、大葱10克、小葱1根。调味料：食用油10克、盐1克、生抽4克、老抽2克、料酒3克。

步骤2

鸡肉切块。

步骤3

竹笋切滚刀块。

步骤4

姜切片。

步骤5

大葱切段。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入鸡块炒干水分，加入姜片、葱段、料酒炒匀，放入竹笋翻炒片刻，加入盐、生抽、老抽，炒匀。

步骤8

加入适量清水，焖煮20分钟，大火收汁，盛出撒上葱花即可。