八角长八角形的样子，八角瓣角整齐，尖角平直，背面粗糙有皱缩纹。内表面两侧颜色较浅，平滑而有光泽。腹部裂开，内含种子一枚，种皮红棕色。并且八角是大料，是八角树的果实，因其果多有八个角而得名，也叫八角茴香、大茴香。