主料：花螺1500g。

配料：油适量、烧烤汁适量、葱适量、蒜米适量、姜适量 。

做法：1、将花甲螺泡水里一小时左右，期间换二次水；

2、捞出沥干水分后，放入碗中；

3、开水注入炒锅里，放上蒸架；

4、将剁碎的蒜米、姜放在花螺上；

5、蒸至花甲螺开始开壳后撒上葱花；

6、淋上烧烤汁；

7、用筷子搅拌一下，再蒸五分钟即可。