主料：素鸡1个、红辣椒1个、蒜瓣3个。辅料：油适量、食盐2克、酱油10毫升、捞汁10毫升。

食材洗干净，素鸡切成方块，红辣椒去籽切成粒，蒜瓣去皮切碎。

锅中倒入油烧至七成热，加入蒜末炒香，然后加入素鸡和红辣椒。

大火翻炒几下以后，加入食盐和酱油，将这菜炒入味。

然后加入剁椒，味道更加香辣鲜美，不能吃辣味的朋友可以忽略此步骤。

翻炒至熟即可。

成品。