道教宫观中，每年腊月廿三日晚上还要举行祀灶科仪，恭送灶神上天陈事述职。那么灶君就是今日旧民间信仰中的灶神，又称灶王、灶王爷、灶界、灶界老爷、东厨司命等。通常用红纸书写“司命灶君”贴于灶的墙壁上供奉。因历史各个朝代的君王与普通老百姓们对灶神形像加以神化和人格化，有关灶神的传说越来越多。因此，其灶神的姓名，也各说不一。