集中学习设计、执行、评估、和改进集合人力、资金、信息、知识、厂房、设备、能源、物料、和流程的制造业生产系统。

工业工程具体要学习基础学科：自然科学、人文及社会科学；数学：微积分、概率与统计、微分方程、数值分析等；基础工程学科：力学、机械工程、计算机、电子工程等；工程经济学、工程管理、计算机辅助设计和计算机辅助制造、系统仿真、确定系统运筹学、随机系统运筹学、人因工程、制造系统、生产系统的调度与控制、厂房设计或工作空间设计、供应链管理、物流学、质量控制、统计过程控制。