1、雄鸟：头顶以至后颈上部褐色，喉咙部位是白色；喉咙下方是淡蓝色，胸前中央位置是红褐色。

2、雌鸟：羽色与鹌鹑相似。头顶黑褐色，羽缘黄褐；具黑褐色细横斑，这与鹌鹑具黑褐色纵纹的情况显然有别。腹淡黄色；围肛羽白色微黄，羽基暗灰褐色；尾下覆羽亚麻褐色，具亚麻色横斑。

桂花鸡是一种世界上最小鸡，目前野生的桂花鸡有原色、驼色、纯白色和银色四种。