隔夜豆腐能吃，将豆腐用保鲜袋密封，再放入冷藏室保鲜，过了一夜后还能食用，食用前加热杀菌即可，新鲜豆腐质地均匀，有光泽和弹性，食用豆腐可以预防骨质疏松，增强免疫力，补充大脑。

1、能吃

隔夜豆腐能吃，将煮熟的豆腐用保鲜膜密封，然后放进冰箱冷藏室保鲜，过了一夜还可以食用，食用前将豆腐取出，充分加热杀菌即可，而有异味的豆腐则不能吃。

2、注意事项

新鲜的豆腐是白色或浅黄色，质地均匀完整，不会松散碎裂，有一定的光泽和弹性，生豆腐放在冰箱里能保鲜两天，最好尽快食用，食用前要用盐水焯一遍豆腐。

3、功效作用

豆腐含有蛋白质和钙等，可以预防骨质疏松，缓解腰膝酸软，还能抗血栓，增强身体免疫力，解毒清火，补充大脑，乳糖不耐受人群不能饮用牛奶可以用豆腐替代。