蛋炒饭想必大家都会做，蛋炒饭不仅制作方法简单，也是很多人都喜欢吃的家常美食，其实蛋炒饭的做法多种多样，可以和不同的配菜一起炒，今天教大家榨菜蛋炒饭的做法。榨菜和鸡蛋、米饭一起炒，咸香味更浓。

蛋炒饭加榨菜怎么做

食材：

米饭250克、榨菜丝30克、鸡蛋2个、小葱2根、食用油5克、盐1克。

榨菜蛋炒饭的做法：

1、榨菜丝切末、小葱切葱花，鸡蛋打散；

2、锅中倒油，油温7成热，倒入鸡蛋液，炒成小碎块，盛出；

3、锅中留底油，放入榨菜末，炒香，再倒入米饭，炒散，加入鸡蛋、盐炒匀；

4、出锅前加入葱花，翻炒几下，装盘即可。

小贴士：

榨菜本身带着咸味，所以在做蛋炒饭的时候，可以不用再额外加盐。