人类的牙齿颗数在28－32之间。28颗牙齿是成年人最基本的配备，另外四颗则是偶有萌出的智齿。

牙齿是人体中最坚硬的器官，分为牙冠、牙颈和牙根三部分。又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）、牙髓（神经腺）等。