绝味鸭脖可以放7天。食品放入冰箱后，低温并不能把细菌冻死，只是抑制其繁殖，细菌仍然活着，取出后在室温下很快会生长繁殖。科学的储存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。