醉泥螺的螺油和螺泥不能吃，油是一颗透明发亮琥珀状的颗粒，混在内脏与泥沙之间。醉泥螺简称醉螺，江浙地区的著名小吃，产于江苏、浙江沿海等地。其中尤其以伍佑醉螺名气最大，其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特。