梦之蓝手工班是指洋河梦之蓝经典系列酒其中的一款酒，具有收藏价值，由于环境的因素，只有2%的酒才符合52度梦之蓝手工班的苛刻要求，这决定了梦之蓝手工班的高度稀缺。梦之蓝手工班酒体之美，主要体现在“三老两多一少”上，“三老”即百年以上的老窖、20年的老酒和传统的老工艺，“两多”即黄酮类、核苷类营养物质多，“一少”即数量少。梦之蓝手工班酒是陈的香，其价值也会随着时间的推移而上升。白酒具有不易变质，能够长期储藏的特点，梦之蓝手工班全部采用20年以上的老酒酿造，越陈越香。