1、排骨焯水３－５分钟，去血沫，捞出洗净备用。

2、锅中放油，放入冰糖、八角、香叶、姜炒出香味。

3、放入生抽，倒入排骨翻炒至排骨上色。

4、放入老抽、盐、水，大火煮沸，小火慢炖２０分钟。

5、大火收汁即可出锅。