固体物质的溶解度是指在一定的温度下，某物质在100克 溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量,用字母s表示。在未注明的情况下，通常溶解度指的是物质在水里的溶解度。例如：在20摄氏度时，100克水里最多能溶36克氯化钠（这时溶液达到饱和状态），我们就说在20摄氏度时，氯化钠在水里的溶解度是36克。