上海的四大金刚指的是上海早餐吃的四种食物：大饼、油条、糍粑、豆浆

1、大饼：用面团烘烤而成的干点；

2、油条：油炸的细长面团；

3、糍粑：饭糕，方形加盐的油炸米饭；

4、豆浆：黄豆磨成粉末加水煮成的一种饮料。