食材：油菜、香菇、辣椒、粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡粉、剁椒酱、盐。

1、油菜５０ｇ去根，香菇１个去条，辣椒１０ｇ切条。

2、将粉丝放入热水中泡软。

3、鸡蛋１个打散，然后将锅中热油，大火炒熟鸡蛋。

4、锅中热油，加入剁椒酱和香菇炒香后加入生抽、蚝油、鸡粉、盐，然后加入油菜翻炒均匀。

5、倒入鸡蛋和粉丝、辣椒翻炒均匀。