一般情况下普通锅需要炖制2至3个小时，高压锅炖制需要1小时。

一.原料：牛肉250克、 胡萝卜50克、洋葱50克、 番茄酱20克、酱油10克、盐3克。

二.做法：

首先将牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块，备用；将牛肉放入砂锅中，并加适量清水炖煮至软烂；向锅内放入胡萝卜、食盐、酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；最后加入洋葱头，炖至散发香味，即可起锅食用。