冲鸡蛋方法：

食材：鸡蛋、开水、香油、糖。

1、用开水烫碗，鸡蛋洗净；

2、盛开水到碗里，鸡蛋打入碗中，使劲将鸡蛋打散；

3、一边用开水冲鸡蛋一边用筷子搅拌，确保把鸡蛋冲熟。

4、冲完后趁着热气，滴几滴香油，加入糖，即可食用。

开水冲蛋是以鸡蛋为主料，开水、糖、香油为辅料的菜品。制作时间为10分左右。

小贴士：

水一定要用刚烧开的，这样冲出来的蛋滑嫩，没有生蛋液。